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食品工业用加工助剂使用将增新规2

发布时间:2019-09-21 15:48:38

  食品工业用加工助剂使用将增新规(2)_食品添加剂_产业经济

  上一页 1 2 3 下一页  增加功能使用范围限量指标

  对目前已列入GB2760的104种加工助剂,将改变仅列名称的表格形式,在列表中将增加功能项、使用范围项、使用量项、残留量项。征求意见稿中提出:食品加工过程中使用的加工助剂应符合列表中所规定的使用范围、使用量(如有规定)、残留量(如有规定)。对于功能的规定为:加工助剂在食品加工过程中具有很多技术功能,表中仅列出其常用的技术功能,并非详尽的列举,供使用时参考。表中所列的加工助剂如同时具有其他类别食品添加剂的功能时,应根据其使用的目的符合GB2760中食品添加剂的使用原则和使用规定。使用列表中的加工助剂应当符合相应的质量规格。

  据了解,标委会前期已面向4家行业协会调查收集到了行业申报的已批准的104种加工助剂中部分品种的功能、用量等指标。如氨水,功能为碱性剂、清洗剂,使用范围饮用纯净水、饮料,按生产需要适量使用,残留量无;凹凸棒粘土,功能为脱色剂,用量≤30千克/吨,残留量无;正己烷,功能为萃取剂,使用范围食用植物油,按生产需要适量使用,残留量≤10毫克/千克;甲醛,使用在饮用纯净水、饮料中,功能为消毒剂,按生产需要适量使用,残留量无;甲醛使用在啤酒和麦芽饮料中,功能为微生物生长抑制剂、澄清剂,使用量≤200mg/L,残留量≤2mg/L。目前仅收集到三十余种助剂品种的使用指标。标委会将进一步收集行业提出的助剂使用指标,并对这些指标数据的合理性、科学性进行分析甄别。

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